Drobnjakovi štruklji na Dvorcu Visoko

13.6.2022

Kristina Bogataj

V petek 10. junija smo na dvorcu Visoko že drugič organizirali dogodek z naslovom Drobnjakovi štruklji.

Petra iz kmetije Pr Šupc iz Hotavelj nam je prezentirala kako izdelamo drobnjakove štruklje, prikazala je celoten postopek izdelave in kuhanja. Običajno je to jed, ki so jo jedli kot glavno, samostojno jed in sigurno prebudi nostalgijo na kuhinjo naših babic, jih pa ponekod še danes pripravljajo in so na jedilnikih.
Goste smo povabili, da so si lahko ogledali, kako so dejansko naše babice kuhale štruklje na odprtem ognju v črni kuhinji. Z nami je bila tudi klet Goriška Brda, Katja Prinčič, ki je predstavila klet in pripravila degustacijo in ponudila vina iz njihove kleti.

Celoten dogodek pa je zaokrožila glasba, ki sta jo preigravala Rajko Bogataj na harmoniki in Milan Kalana na škafbasu, presenečenje večera je bila vokalna skupina Planinca in je s svojim petjem še polepšale večer ter fantič, ki je na posebnem inštrumentu pomladil celotno skupino.

Povemo še lahko, da se trudimo, da drobnjakove štruklje vpišemo na seznam nesnovne dediščine in tako povečamo prepoznavnost v Sloveniji in na lokalnem območju.

Martina Ambrožič Tušar